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這星期不用上課，加上星期一又休假。我決定要在家宅３天。
好好為下星期的麵包高級課暖身。。
試做了上星期學的＂德國中型麵包。還不賴ㄟ
它是採低溫發酵約３小時。然後再滾圓中間發酵約１５分鐘
再來整形最後發酵。低溫發酵的口感還不錯喔
很軟。。。這是昨天晚上做的。今天又打了一團
正在烤箱裡。。我想多做 技術應該會更成熟才對喔
材料～
送入＂冷房～
最後發酵～～
出爐摟～
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