LV的療癒美味生活

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在還沒上過天然酵母麵包課時.曾經 胸懷大志 買書來拜讀

就想自己養養看. 可是總是無疾而終

記得第一堂課時 老師滔滔不絕的講了一大堆 關於天然酵母的

培育方法 種類 …..那時一頭霧水 霧煞煞的

在曾美子老師的教導下 半來年 功力 增加了不少~ 

一開始 老師先培養天然酵母液.然後開始養天然酵母種

之後 從教室帶回那3支 天然酵母種.開始了我養酵母寳寳的日子

除了中間有段意外的插曲外.這一路還算成功..不僅 讓我見識到天然

酵母的魅力 也讓親朋好友不用花大錢 就可以享用到天然酵母所烘烤

出來的美味麵包.

上星期下課前 曾老師 要我們下次上課時繳交回家公課

內容就是 要我們一人回家養一瓶天然酵母液..有葡萄酵母液

無花果天然酵母液 還有 龍眼乾酵母液.. 經過老師詳細的解說

剎那間 我忽然頓時明白…一切都變的好簡單ㄟ

連我自己都不知道 怎會忽然豁然開朗呢!!!! 

應該是我比較笨吧…花了大半年 和酵母奮鬥…所換來的代價..

買回了我的無花果乾 就這樣開始了培養無花果酵母液的日子::

DAY 1  

( 把密封罐消毒好 混合了所有的材料.)



DAY 2

( 顏色加深摟  依然不開蓋 早晚搖一搖 )   



待續.......