目前分類：甜點課程 (25)

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今天上課時　剛聽到這二個作品時。讓我下了好大一跳
以為泡芙裡面要包高麗菜哩。心想　那閃電又啥
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這星期的作品是馬德蕾妮貝型蛋糕 & 義大利冷果慕斯
貝型蛋糕 吃起來 口感不錯,不像是馬芬,裡面還加了檸檬皮,
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                              咕咕洛夫奶油蛋糕

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24*28 cm 烤盤一個
＊    烘培溫度 160度 烤 35-40 mins ＊
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下一張(熱鍵:c)

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自從過完年　就一直沒去上課　就在情人節這天　大家又聚在一起　
每個禮拜七天　就屬星期六我最快樂　因為我今年的新年新希望就是要把麵包和蛋糕好好發揚光大
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今天難得不出門 就小試一下 昨天剛學會的~戚風蛋糕
烤得還不賴喔 至少沒再像 上次阿姨生日時烤的"定ㄍㄡㄍ ㄡ"

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今天早早回家　決定來試試上星期上課

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今天興高采烈的去上了我期待已久的蛋糕課

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聖誕節第一彈~ 聖誕樹泡芙icon:body_stop
以前總以為百貨公司賣的泡芙 價錢尚可

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繼可麗露之後 . 星期6下午 要去上期待已久的"馬卡龍"
先上網逛逛查一下資料 這樣上起課來.或許 比較容易懂勒..

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洋梨水果杏仁塔

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無花果拿來做麵包真的很好吃喔

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趁著下午休假.想要忙裡偷閒 .就跑到教室去上課
今天老師上的是節慶麵包 ~義大利水果麵包&德國史多倫麵包
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就如老師說的: 蛋糕像女人 麵包像男人
蛋糕真的就像女人一樣 需要好多裝飾 要美美的才行

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這星期的廚藝課真是多彩多姿 又忙碌
因為已經是中班的程度了.所以老師會要求

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公式 : 烘焙% = （材料重量÷麵粉重量）x 100% 
 例如 :

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上星期的烘培課主題是"甜甜圈" 是"蛋糕"類的甜甜圈 原來甜甜圈 有這麼多種類

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